Våre produkter
Alt lages for hånd i vårt lille ysteri i Beiarn. Fra ferskost til lagrede oster, alltid med lokal melk og respekt for råvaren og håndverket.
Ost fra Beiarn
Håndverksost av melk fra gårder i Beiarn. Fra fersk chèvre til lagret signaturost med sølv fra verdensmesterskapet, og kumelksosten Beiarkua.
Beiarværing 200 g
Signaturosten vår. Modnet ved 12°C i minimum 6 måneder. Vasket skorpe, inspirert av Manchego og Pecorino.
Beiarkua Vellagret 6 mnd+
Aromatisk og fyldig kumelksost, lagret 6 måneder på 12 grader. Naturlig skorpe, lett syrlighet og milde toner av smør.
Sterk & Stout 200 g
Hvit geitost tilsatt tørket chili, senket i Svartisen stout fra Bådin Bryggeri i 48 timer.
Sæterost Røkt 250 g
Ung hvit geitost røkt med bjørk, or og spon fra knuste whiskyfat. Dyp røyksmak med mange nyanser.
Beiarkua Klara
Kumelksost laget hos Beiarmat i Beiarn. Selges som vektvare.
Sæterost Naturell 300 g
Mild, frisk ung geitost av 100 % geitemelk fra Beiarn. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker, i bunn og grunn den samme ost som Beiarværing, men ung og uerfaren.
Beiarkua Ku min ku
Kumelksost fra Beiarn med krydder. Selges som vektvare.
Gomm'
Tradisjonell gomme kokt på geitemelk, med rosiner, appelsinskall og anis, toppet med kanel.
Sæterost Karve 300 g
Ung hvit geitost av geitemelk fra Beiarn, tilsatt tørket karve. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker.
Beiarkua Peppermø
Kumelksost fra Beiarn med pepper. Selges som vektvare.
Ekte Brun geitost 300 g
Ekte brun geitost kokt på geitemelk fra Beiarn. Søt og karamellisert, ren geitesmak.
Sæterost Krydder 300 g
Ung hvit geitost av geitemelk fra Beiarn, tilsatt en mild krydderblanding. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker.
Kvita Salatost
Vår «feta»-serie, ung mild geitost lagt på glass i nøytral rapsolje med ulike smakssettere. Passer like godt i salaten som på tapasfatet.
Kvita Salatost Middelhavet – stort glass
Stort glass med Kvita Salatost, basilikum og oregano i olje.
Kvita Salatost, chili og anis
"Feta"-variant av geitemelk fra Beiarn, lagt på rapsolje med chiliflak og noen anisfrø. Spennende smakssammensetning.
Kvita Salatost Naturell – stort glass
Stort glass med mild og frisk Kvita Salatost naturell i olje.
Kvita Salatost, whiskyrøkt
Ung geitost røkt med bjørk, or og whiskyfatspon. Dyp røyksmak.
Kvita Salatost, akevittkarve
Salatost av dagfersk geitemelk fra Beiarn, lagt på oljelake med gjenbrukt karve fra Løiten Destilleri.
Kvita Salatost, Middelhavet
Salatost på oljelake med middelhavsinspirerte krydder.
Kvita Salatost, naturell
Ren frisk salatost uten tilsetninger.
Kvita Helvetes Salatost
Ekstra smaksrik chilivariant for de spenstige.
Tilbehør & Delikatesser
Utvalgte norske delikatesser til ostebordet, geléer, krydder, konfekt og sjokolade. Dette selger vi videre for andre lokale produsenter.
Karamellsaus fra ChocoLoco
Fyldig karamellsaus fra ChocoLoco på Fauske, laget med havsalt fra Saltraumen.
Julekaffe, filtermalt 250 g
Klassisk juleblanding fra Kaffebrenneriet Forvik med kaffe fra Nicaragua og Tanzania. Filtermalt.
Gamle Arntzen, hele bønner 250 g
Hele kaffebønner, 250 g. Fra Kaffebrenneriet Forvik i Nordland.
Sommerhonning fra Inderøy 250 g
Sommerhonning fra 2026 med mye bringebærnektar, samt løvetann, kløver og geitrams.
Kje-skinn
Skinn av små kje fra Beiarn. Forskjellige farger: mørk, sort, brun, spraglete og hvit.
Mimi Klassisk Sennep 195 ml
Grov og smaksrik sennep, passe sterk. Laget med norske sennepsfrø fra Inderøy etter Mimis egen oppskrift.
Sandsøygull Sommerhonning 250 g
Nordnorsk sommerhonning fra Sandsøygull, mild og blomstrete.
Smaksglede Kvann og brennesle urtesalt
Håndlaget urtesalt fra Lofoten med kvann, brennesle og aronia.
Smaksglede Mjødurt urtesukker
Håndlaget urtesukker fra Lofoten med mjødurt, geitrams og svartsurbær.
Smaksglede Timian urtesalt
Håndlaget urtesalt fra Lofoten med timian, brennesle og svartsurbær.
Smaksglede Trio
Gaveeske fra Lofoten med håndlaget urtesalt, urtesukker og urte-te.
Smaksglede Mynte urtesukker
Håndlaget urtesukker fra Lofoten med mynte, geitrams og svartsurbær.
Tomatkaramell fra Belinda Bergli
Søt og fyldig tomatkaramell fra Belinda Bergli, god til ost, sandwicher og spekemat.
Arctickakao med sjokoladeskjeer
Arctickakao fra Arctic Choco med sjokoladeskjeer – en fin gave til varme kakaostunder.
Alba Espresso, hele bønner 250 g
Espresso fra Kaffebrenneriet Forvik. En blend av bønner fra Brasil, Etiopia og Nicaragua. Hele bønner.
Julekaffe, hele bønner 250 g
Klassisk juleblanding fra Kaffebrenneriet Forvik med kaffe fra Nicaragua og Tanzania. Hele bønner.
Mimi Nordlyssennep 195 ml
Fargesprakende grovsennep med fem typer pepper. Sterkere enn klassisk Mimi, for kraftig grillmat og spicy dressinger.
Sandsøygull Midnattsolmarmelade
Marmelade med gulrot, ingefær og honning fra Sandsøygull.
Kaffebønner i hvit og mørk sjokolade
Kaffebønner dekket med hvit og mørk sjokolade fra Arctic Choco.
Blå Java, hele bønner 250 g
Lysbrent kaffe fra Indonesia. Mild og rund, med hint av karamell og vanilje.
Mimi Sennepssaus 195 ml
Søt og mild sennepssaus etter en familieoppskrift fra 1950. Mimis bestselger, passer til alt.
Karskkaffe, filtermalt 250 g
Kraftig kaffe fra Kaffebrenneriet Forvik, filtermalt og klar for trakter eller karsk.
Mimi sennepstrippel 3×90 ml
Gavesett med tre Mimi-sennep: Sennepssaus, Klassisk sennep, Nordlyssennep. 3 × 90 ml.
Rabarbra Balsamico
Balsamico med rabarbra fra Smaksgalleriet by Smith-Hald i Kvæfjord.
Blåbær Balsamico
Balsamico med blåbær fra Smaksgalleriet by Smith-Hald i Kvæfjord.
Mimi Ketchup Nr18
Krydret og fyldig ketchup etter egen oppskrift.
Bringebær Balsamico
Balsamico med bringebær fra Smaksgalleriet by Smith-Hald i Kvæfjord.
Heges Rabarbrasirup
Rabarbrasirup fra Heges Matopplevelser. Frisk og søtsyrlig til dessert, drikke og ost.
Heges Soppsoya
Smaksrik soppsoya fra Heges Matopplevelser, laget for å gi dybde og umami til maten.
Krydder Inferno
Smaksrik og sterk krydderblanding fra Smaksgalleriet by Smith-Hald i Kvæfjord. En vinner på egg.
Arctic Choco Gianduja
Melkesjokolade med hasselnøtter fra Piemonte.
Akevittgele
Gele smaksatt med norsk akevitt. Til ost og tapas.
Arctic Choco Bronte
Mørk sjokolade 70 % med pistasjnøtter fra Bronte.
Arctic Choco Lorenzo
Bean-to-bar-sjokolade med mørk sjokolade 70 % og Espresso Macchiato.
Svigermors Ripsgele
Hjemmelaget ripsgele av bær fra Storhaug Gård. Ren og frisk smak av rips.
Arctic Choco Leonardo
Karamellisert hvit sjokolade med pistasjnøtter fra Bronte og Arctic Salt.
Svigermors Eplegele
Eplegele av epler fra svigermors hage på Bertnes. Med sitron og kanel.
Arctic Choco Vestvatn
Hvit sjokolade med bringebær og pistasjnøtter fra Bronte.
Flammesalt Kondimenta
Røkt salt med chili fra Kondimenta. Gir en spennende røykig hete til maten.
Arctic Choco Saltstraumen
Melkesjokolade med karamell, mandler og Arctic Salt.
Chiliflak Kondimenta
Tørkede chiliflak fra Kondimenta. Gir varme og karakter til all matlaging.
Løvetannsirup 2026
Løvetannsirup laget av 3500 løvetann. Nydelig til ost, vaniljeis og te.
Arctic Choco Alessio
Melkesjokolade med mandler fra Sicilia.
Sitronpepper Kondimenta
Frisk sitronpepper fra Kondimenta. Passer til fisk, kylling og salater.
Chimichurri Kondimenta
Argentinsk chimichurri-blanding fra Kondimenta. Passer til grillmat.
Tørrfisk fra Storvika
Tørrfisk fra Storvika, ferdig banket i pose. Råstoffet fiskes i Storvikbukta og tørkes etter tradisjon. Intens umami og naturlig salt.
Malte mandler 500g
Ristede og malte mandler. Drys over ost og dessert.
Bunadssåpe
Mild flekkfjerningssåpe til bunadsskjorter og andre tekstiler.
Julesåpe fra Alveland
Julesåpe med varm aroma av kanel, nellik og mandarin. Håndlaget av Alveland på Dverberg.
Sitronkuler
Syrlige og søte sitronkuler. Frisk godbit.
Arctic Salt Classic
Naturlig hvitt havsalt høstet fra Saltstraumen i Bodø.
Arctic Salt Original stor
Stor pakke med naturlig havsalt fra Saltstraumen.
Arctic Salt Røkt
Røkt havsalt fra Saltstraumen med mild røyksmak.
Salt-triplet
Gavesett med tre havsalt fra Saltstraumen.
Urtesalt
Havsalt fra Saltstraumen blandet med urter.
Krydderbox alu
Krydderblanding fra Chef Ivar i gjenfyllbar aluminiumsboks. Fås i flere varianter, blant annet grill, taco og honning sitron.
Krøkebærsalt
Salt med krøkebær (krekling) fra Nordlysmat.
Tyttebærsalt
Salt med tyttebær fra Nordlysmat.
Urtesalt
Salt med ville urter fra Nordlysmat.
Thai Salt
Kryddersalt med galangal, koriander, chili, hvitløk og sitron.
Rosmarin Salt
Kryddersalt med rosmarin, pepper og sitron.
Tørrfisk Salt
Kryddersalt med tørrfisk, timian, sitron, ramsløk, chili og fennikel.
Lakrislykke kuler – Bringebær
Myke, søte lakriskuler trukket i hvit sjokolade med bringebærpulver.
Chilisaus-trio 3×33 ml
Tre fermenterte chilisauser fra Besætt: gul cayenne, jalapeño og mango. Tre flasker à 33 ml.
ChocoLoco karamellsaus – liten boks
Karamellsaus med havsalt fra Saltraumen, fra ChocoLoco. Liten boks.
Cowboy Candy
Sprø jalapeñoskiver i søt og sterk lake fra Besætt. God på burger, taco og grillmat.
Havsennep
Mild og kremet sennepssaus tilsatt tang, laget til sjømat.
Adventskalender – Lakrislykke
Adventskalender med 24 håndlagde biter der lakris kombineres med sjokolade. Blant smakene er lakriskaramell, salt og søt lakris og lakris med chili.
Gaveeske – Juleglede, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter i juleeske, med smaker av karamell, nøtter, lakris, julemarsipan og bær.
Lakrislykke kuler – Originalen
Myke, salte lakriskuler trukket i karamellisert melkesjokolade med lakrispulver.
Pose – Karamellkos, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter med karamell i flere nyanser, to av hver smak.
Pose – Lakrislykke, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter med lakris og sjokolade, to av hver smak.
Gaveeske – Sesongens favoritter, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter med sesongens utvalgte smaker. Innholdet varierer med sesongen og kan avvike fra bildet.
Turglede – Mørk sjokolade, liten
Liten plate mørk sjokolade med nøtter og tørkede bær. Sjokoladeplaten har en hjort på baksiden.
Turglede – Melkesjokolade, liten
Liten plate melkesjokolade med nøtter og tørkede bær. Sjokoladeplaten har en hjort på baksiden.
Gaveeske – Kaffegodt, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter satt sammen til kaffen, med nøtter, karamell, bær og lakris.
Krøkebærsirup 125 ml
Sirup av krøkebær med mjødurt fra Nordlysmat. Til ost, dessert og drikke.
Gaveeske – Lakrislykke, 6 biter
Seks håndlagde konfektbiter med lakris og sjokolade, fra myk karamell og bærtoner til salt og lett krydret lakris.
Mimi Kryddersild 195 ml
Kryddersild på glass, produsert lokalt i Beiarn.
Mimi Sennepssild 190 ml
Sennepssild på glass, laget på lokal sild og Mimis sennepssaus.
Mimi Sennepssild 370 ml
Sennepssild på glass i stor størrelse, lokal sild og Mimis sennepssaus.
Mimi Tomatsild 195 ml
Tomatsild på glass, produsert lokalt i Beiarn.
Moltesirup 125 ml
Sirup av molte fra Nordlysmat. Til dessert, ost og drikke.
Mjødurtgele
Økologisk gele av mjødurt fra Nordlysmat. Aromatisk til ost og dessert.
Nordlysgele
Økologisk gele fra Nordlysmat. Mørk og fyldig til ost og kjøtt.
Såpestykker
Håndlaget såpe fra Anička. Et fint såpestykke til bad og kjøkken.
Saueskinn
Saueskinn fra Blåmoli Gård. Mykt skinn som varierer i farge fra dyr til dyr.
Tyttebærsirup 125 ml
Sirup av tyttebær med furunål fra Nordlysmat. Til ost, kjøtt og drikke.
Villmarkskaffe, kokmalt 250 g
Mørkbrent spesialblanding for bålkaffe, kokmalt. Bønner fra Brasil, Nicaragua og Etiopia.
Bestill direkte i nettbutikken eller besøk oss i Spiskammerset på Tollå.