Våre produkter
Alt lages for hånd i vårt lille ysteri i Beiarn. Fra ferskost til lagrede oster, alltid med lokal melk og respekt for råvaren og håndverket.
Geitost fra Beiarn
Håndverksost av geitemelk fra gårder i Beiarn. Fra fersk chèvre til lagret signaturost med sølv fra verdensmesterskapet.
Beiarværing 200 g
Signaturosten vår. Modnet ved 12°C i minimum 6 måneder. Vasket skorpe, inspirert av Manchego og Pecorino.
Sterk & Stout 200 g
Hvit geitost tilsatt tørket chili, senket i Svartisen stout fra Bådin Bryggeri i 48 timer.
Sæterost Røkt 250 g
Ung hvit geitost røkt med bjørk, or og spon fra knuste whiskyfat. Dyp røyksmak med mange nyanser.
Sæterost Naturell 300 g
Mild, frisk ung geitost av 100 % geitemelk fra Beiarn. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker, i bunn og grunn den samme ost som Beiarværing, men ung og uerfaren.
Gomm'
Tradisjonell gomme kokt på geitemelk, med rosiner, appelsinskall og anis, toppet med kanel.
Sæterost Karve 300 g
Ung hvit geitost av geitemelk fra Beiarn, tilsatt tørket karve. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker.
Ekte Brun geitost 300 g
Ekte brun geitost kokt på geitemelk fra Beiarn. Søt og karamellisert, ren geitesmak.
Sæterost Krydder 300 g
Ung hvit geitost av geitemelk fra Beiarn, tilsatt en mild krydderblanding. Lagret ved 4 °C i minst 3 uker.
Kvita Salatost
Vår «feta»-serie, ung mild geitost lagt på glass i nøytral rapsolje med ulike smakssettere. Passer like godt i salaten som på tapasfatet.
Kvita Salatost, chili og anis
"Feta"-variant av geitemelk fra Beiarn, lagt på rapsolje med chiliflak og noen anisfrø. Spennende smakssammensetning.
Kvita Salatost, whiskyrøkt
Ung geitost røkt med bjørk, or og whiskyfatspon. Dyp røyksmak.
Kvita Salatost, akevittkarve
Salatost av dagfersk geitemelk fra Beiarn, lagt på oljelake med gjenbrukt karve fra Løiten Destilleri.
Kvita Salatost, Middelhavet
Salatost på oljelake med middelhavsinspirerte krydder.
Kvita Salatost, naturell
Ren frisk salatost uten tilsetninger.
Kvita Helvetes Salatost
Ekstra smaksrik chilivariant for de spenstige.
Tilbehør & Delikatesser
Utvalgte norske delikatesser til ostebordet, geléer, krydder, konfekt og sjokolade. Dette selger vi videre for andre lokale produsenter.
Gamle Arntzen, hele bønner 250 g
Hele kaffebønner, 250 g. Fra Kaffebrenneriet Forvik i Nordland.
Mimi Klassisk Sennep 195 ml
Grov og smaksrik sennep, passe sterk. Laget med norske sennepsfrø fra Inderøy etter Mimis egen oppskrift.
Sommerhonning fra Bodø 250 g
Sommerhonning av blomster fra Bodø. Fra Jacobsen Honning i Bodø, kuber spredt rundt i Bodø-området.
Lynghonning fra Salten 250 g
Høsthonning av lyng fra Salten. Fra Øystein Jacobsen i Bodø, kraftigere smak enn sommerhonningen.
Mimi Nordlyssennep 195 ml
Fargesprakende grovsennep med fem typer pepper. Sterkere enn klassisk Mimi, for kraftig grillmat og spicy dressinger.
Mimi Sennepssaus 195 ml
Søt og mild sennepssaus etter en familieoppskrift fra 1950. Mimis bestselger, passer til alt.
Mimi sennepstrippel 3×90 ml
Gavesett med tre Mimi-sennep: Sennepssaus, Klassisk sennep, Nordlyssennep. 3 × 90 ml.
Bringebær-balsamico
Balsamico med bringebær fra Kvæfjord. Smaksgiver til salater, sauser, dressinger, også god på ostebordet.
Mimi Ketchup Nr18
Krydret og fyldig ketchup etter egen oppskrift.
Akevittgele
Gele smaksatt med norsk akevitt. Til ost og tapas.
Akevittgele
Gele smaksatt med norsk akevitt. Til ost og tapas.
Pink Gin gele
Gele smaksatt med pink gin. Passer til ost og dessert.
Bringebærgele Bjørklund
Frisk bringebærgele fra Bjørklund. Passer til ost og brød.
Flammesalt Kondimenta
Røkt salt med chili fra Kondimenta. Gir en spennende røykig hete til maten.
Chiliflak Kondimenta
Tørkede chiliflak fra Kondimenta. Gir varme og karakter til all matlaging.
Løvetannsirup 2026
Løvetannsirup laget av 3500 løvetann. Nydelig til ost, vaniljeis og te.
Sitronpepper Kondimenta
Frisk sitronpepper fra Kondimenta. Passer til fisk, kylling og salater.
Chimichurri Kondimenta
Argentinsk chimichurri-blanding fra Kondimenta. Passer til grillmat.
Tørrfisk fra Storvika
Tørrfisk fra Storvika, ferdig banket i pose. Råstoffet fiskes i Storvikbukta og tørkes etter tradisjon. Intens umami og naturlig salt.
Malte mandler 500g
Ristede og malte mandler. Drys over ost og dessert.
JPT Bringebærkuler
Myke lakriskuler trukket i hvit sjokolade med bringebærpulver, fra Jentene på Tunet.
Sitronkuler
Syrlige og søte sitronkuler. Frisk godbit.
Arctic Choco Alessio
Håndlaget sjokolade fra Arctic Choco, Alessio-varianten. Intens og kompleks.
Arctic Salt Classic
Naturlig hvitt havsalt høstet fra Saltstraumen i Bodø.
Arctic Salt Original stor
Stor pakke med naturlig havsalt fra Saltstraumen.
Arctic Salt Røkt
Røkt havsalt fra Saltstraumen med mild røyksmak.
Salt-triplet
Gavesett med tre havsalt fra Saltstraumen.
Urtesalt
Havsalt fra Saltstraumen blandet med urter.
Krydderbox alu
Krydderblanding fra Chef Ivar i gjenfyllbar aluminiumsboks. Fås i flere varianter, blant annet grill, taco og honning sitron.
Krøkebærsalt
Salt med krøkebær (krekling) fra Nordlysmat.
Tyttebærsalt
Salt med tyttebær fra Nordlysmat.
Urtesalt
Salt med ville urter fra Nordlysmat.
Diverse krydder
Diverse krydder og salt på lagertømming. Utvalg og variant varierer etter hva som er igjen.
Forvik Alba Espresso, hele bønner 250 g
Espresso fra Kaffebrenneriet Forvik. En blend av bønner fra Brasil, Etiopia og Nicaragua. Hele bønner.
Havsennep
Mild og kremet sennepssaus tilsatt tang, laget til sjømat.
Heges Ripsgele
Klar ripsgele fra Heges Matopplevelser. Frisk og syrlig til ost og kjøtt.
JPT Kuler Original
Myke lakriskuler trukket i karamellisert melkesjokolade, fra Jentene på Tunet.
JPT Turglede
Liten melkesjokoladeplate med nøtter og bær, ment som energi på tur.
Krøkebærsirup 125 ml
Sirup av krøkebær med mjødurt fra Nordlysmat. Til ost, dessert og drikke.
Mimi Sennepssild 190 ml
Sennepssild på glass, laget på lokal sild og Mimis sennepssaus.
Mimi Sennepssild 370 ml
Sennepssild på glass i stor størrelse, lokal sild og Mimis sennepssaus.
Mjødurtgele
Økologisk gele av mjødurt fra Nordlysmat. Aromatisk til ost og dessert.
Moltesirup 125 ml
Sirup av molte fra Nordlysmat. Til dessert, ost og drikke.
Nordlysgele
Økologisk gele fra Nordlysmat. Mørk og fyldig til ost og kjøtt.
Såpestykker
Håndlaget såpe fra Anička. Et fint såpestykke til bad og kjøkken.
Saueskinn
Saueskinn fra Blåmoli Gård. Mykt skinn som varierer i farge fra dyr til dyr.
Tuvsjyen Stikkelsbær
Stikkelsbærsyltetøy fra Tuvsjyen. Frisk og syrlig til ost og brød.
Tyttebærchutney
Tyttebærchutney fra Heges Matopplevelser. Syrlig og krydret til ost og kjøtt.
Tyttebærsirup 125 ml
Sirup av tyttebær med furunål fra Nordlysmat. Til ost, kjøtt og drikke.
Villmarkskaffe, kokmalt 250 g
Mørkbrent spesialblanding for bålkaffe, kokmalt. Bønner fra Brasil, Nicaragua og Etiopia.
Bestill direkte i nettbutikken eller besøk oss i Spiskammerset på Tollå.